Chardonnay

Anche nelle tipologie spumante e frizzante.
Colore
giallo paglierino più o meno intenso
Odore
caratteristico
Sapore
secco o abboccato, armonico, vivace nella tipologia frizzante; extra brut, brut, extra dry,
dry, demi-sec nella tipologia spumante
Titolo alcolometrico volumico totale minimo
10,5%, 11,5% per il "superiore"
Acidità totale minima
4 g/l
Estratto non riduttore minimo
14 g/l
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